[±¹Åä°æÁ¦½Å¹® Àå½Å¾Ö ±âÀÚ] ÇØ¾ç¼ö»êºÎ°¡ ‘¾ç½ÄÀå À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®(HACCP)’ Á¦µµ µî·ÏÀ» Ȱ¼ºÈÇϱâ À§ÇÑ Áö¿øÀ» È®´ëÇϱâ·Î Çß´Ù.
ÇØ¼öºÎ´Â ¾ç½ÄÀå¿¡¼ »ç¿ëµÇ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ °ü¸®ÇÏ´Â ¾ç½ÄÀå HACCP Á¦µµ Ȱ¼ºÈ¹æ¾ÈÀ» ÃßÁøÇÑ´Ù°í 18ÀÏ ¹àÇû´Ù.
‘HACCP Á¦µµ’´Â ¾ç½ÄÀå¿¡¼ »ç¿ëµÇ´Â Ç×»ýÁ¦, ¿ë¼ö µî À§Çع°ÁúÀÌ ¿À¿°µÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÏ´Â ¾ÈÀü°ü¸®Á¦µµ´Ù.
ÇØ¼öºÎ´Â Áö³ 2005³âºÎÅÍ HACCP Á¦µµ¸¦ ¿î¿µÇϰí ÀÖ´Ù.
HACCP µî·Ï ¾ç½ÄÀåÀº Á¤±âÀûÀ¸·Î ¾ÈÀü¼º °Ë»ç¸¦ Áö¿ø¹Þ°í, ¹èÇÕ»ç·á ±¸¸ÅÀÚ±Ý Áö¿ø»ç¾÷ ¶§ ¿ì¼± ´ë»óÀÚ ¼±Á¤ÀÇ ÇýÅÃÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇØ¼öºÎ´Â HACCP µî·Ï°ú ģȯ°æ ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº À°»ó¾ç½ÄÀå¿¡ ģȯ°æ Á÷ºÒ±ÝÀ» Áö±ÞŰ·Î Çß´Ù.
¶Ç ¿Â¿ÀÇÁ¶óÀÎ À¯Åëä³Î°ú ¿¬°èÇÑ ‘HACCP ÀÎÁõ ¼ö»ê¹° Ưº°Àü’µî ÆÇÃË Çà»çµµ °³ÃÖÇÑ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² HACCP µî·Ï ´ë»ó ¾ç½ÄÀåÀ» È®´ëÇÏ´Â Á¦µµ °³¼±µµ ÃßÁøÇÑ´Ù.
ÇöÀç HACCP µî·Ï ´ë»óÀº À°»ó¾ç½ÄÀåÀ¸·Î ÇÑÁ¤µÆ´Ù.
ÇâÈÄ À§»ý°ü¸® ½ÇÅÂÁ¶»ç¸¦ ºñ·ÔÇØ ¡âǰÁ¾º°, ¾ç½ÄÇüź° HACCP ¼¼ºÎ±âÁØ ¸¶·Ã ¿¬±¸ ¡âÀü¹®°¡ Àǰ߼ö·Å µîÀ» ÅëÇØ ÇØ»ó°¡µÎ¸®¾ç½ÄÀå µî Àüü ¾ç½ÄÀåÀ¸·Î È®´ëÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÇØ¼öºÎ À̼öÈ£ ¾îÃ̾ç½ÄÁ¤Ã¥°üÀº “¼ÒºñÀÚ°¡ ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¾ÈÀüÇÑ ¼ö»ê¹°À» »ý»êÇϱâ À§Çؼ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ °ü¸®ÇÏ´Â ¾ç½ÄÀå HACCP Á¦µµÀÇ È°¼ºÈ°¡ Áß¿äÇÏ´Ù”¸ç “HACCP µî·ÏÀ» ¿øÇÏ´Â ¾ç½ÄÀåÀº ÇØ¼öºÎ ¾îÃ̾ç½ÄÁ¤Ã¥°ú·Î ¹®ÀÇÇÒ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.